نمایان
www.3manage.com
لایسنس آنتی ویروس

دانلود پایان نامه با عنوان زعفران طلای سرخ

چکیده:

در بررسی روند تولید زعفران وعملیات از زمان برداشت تا زمان مصرف مشاهده می شود که در اثر فرآیندهای نامناسب در هر مرحله به بخشی از عوامل تعیین کننده از کیفت محصول کاسته می شود. به دلیل ویژگی های خاص و از طرفی کاربردهایی همچون فاسدشدن، حجم، رطوبت، تعداد مصرف کنندگان و تعداد تولید کنندگان فراوانی که این گیاه با ارزش در بخش های دارویی، صنایع غذایی، نوشابه سازی، عطرسازی و در جاهایی به عنوان رنگ طبیعی وضعیت ویژه ی این محصول در دنیا داده است.

زعفران به دلیل رنگ و طعم آن در بسیاری از کشورها به عنوان چاشنی غذایی نقش مهمی را ایفا می کند لذا شناخت دقیق از زعفران می تواند به مصرف کنندگان در مصرف این محصول کمک زیادی کند.

فهرست مطالب

چکیده

پیشگفتار

مشخصات گیاهشناسی.

مبدا و تاریخچه کشت زعفران.

گونه های زعفران ایران.

نیازهای اکولوژیکی

روش کاشت.

تاریخ و فواصل کاشت

دستور العمل ضدعفونی پیازهای زعفران قبل ازکاشت.

آماده سازی خاک.

تناوب کاشت

مراقبتهای داشت                                                  .

موادو عناصرغذایی موردنیاز

علف های هرز زعفران                                              .

برداشت محصول.

روش های خشک کردن زعفران در کشورهای مختلف.

اسپانیا                                                         .

یونان

مراکش

ایتالیا

هندوستان

تقسیم بندی انواع زعفران.

عمر زعفران زار و میزان عملکرد زعفران

عرضه زعفران

تقلب درزعفران

عمده ترین موارد تقلب زعفران عبارتند از

روش های شناسایی زعفران طبیعی ازتقلبی

مزیت های تولیدزعفران درایران

سطح زیرکشت، تولید و عملکرد زعفران در ایران و جهان

سطح زیر کشت، تولید و عملکرد زعفران در کشورهای مختلف

سطح زیرکشت وعملکرددراستان خراسان

بازاریابی زعفران

مسیر بازار رسانی زعفران در شهرستان های جنوب خراسان

استانداردهای بین المللی زعفران

معیارها واستانداردهای رسمی زعفران درسایرکشورها

   :( FDA) معیارهای سازمان نظارت برموادغذایی ودارویی آمریکا

کلیات تجارت جهانی زعفران

توصیه های کالا – بازار

قیمت های زعفران

نقش سرمایه گذاری در صنعت زعفران

نیازهای سرمایه گذاری در صنعت زعفران

زعفران وصنعت گردشگری

نتیجه گیری

منابع

فرمت فایل : pdf

تعداد صفحات : ۴۶ صفحه
قیمت: ۱۰ هزار تومان
نحوه خرید : پس از خرید، لینک دانلود نمایش داده میشود.

یک پاسخ به “دانلود پایان نامه با عنوان زعفران طلای سرخ”

یک نظر بگذارید

دسته‌ها
اين سايت را حمايت مي کنم